L’amour avec une noix @paris16bistro

Ya le traíamos ganas a este chile y por fin se nos dio!

El cuarto chile de la Temporada #chile’nogada2019🌶

@paris16bistro

Sí, es una lata tener que pedirlo el lunes para poder comértelo hasta el viernes, pero les digo una cosa….. vale la pena!

@paris16bistro tiene todo: el ambiente, la calidez, el sabor, lo familiar y por supuesto el chile🌶. Y si no te gusta el chile, comete la milanesa, pero tienes que ir. (Nosotros nos cominos las dos cosas (just in case 🐷)

Chef @alejandrohernandezattolini nos hizo el día. Se sentó con nosotros y nos contó todo de su chile.

Quizás todos los chefs estén enamorados de su chile, pero Chef Attolini esta enloquecido. Seguramente su estancia en Paris lo contagió de amor y de allí nació esta joya culinaria 💎🍑.

Según él, este es un chile “equilibrado”, pero no! es una locura de chile! Sin duda, candidato a campeón del año.

La nogada es única! Nunca has probado un manjar así. Su secreto, le pone el mejor queso pero después corta la Nuez de Castilla 👑 en trocitos para que tenga crunch. Esto hace que cada vez que muerdes la sientas (la nuez).

Es la nogada más espectacular que he probado.

A parte, quien sabe como le hace Chef Attolini, pero esta nogada se “cuelga del chile”, no es resbalosa, no es escurridiza con el tenedor. Se queda allí justo donde tiene que estar, bien portada ella.

Después de 20 años de perfeccionar la receta, Chef Attolini dice que todo es cuestión de “Timing” (como en el amor ♥️). Te lleva exactamente una semana preparar todo para que el viernes este todo en su punto. Y aquí sí, el orden de los factores altera el resultado.

No da tiempo de platicar del relleno..... porque seguimos pensando en esa nogada!!!

En @paris16bistro te los dan capeados o sin capear. No les importa y no te juzgan….. porque su nogada es la ma$%&$da (😛) y se ve que lo saben.

Calificación 10/10 🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶