“El chile y a beber @cantinalariviera”

El octavo de la Temporada #chile’nogada2019🌶 @cantinalariviera

En una celebración secreta en @cantinalariviera en donde nos proponíamos solamente beber y beber🥃, resultó que en este lugar de cochinita y panuchos también sirven el mero mero #chileennogada🌶.

Nos aguantamos un poquito para pedir chile, ya saben, en un bar o cantina, hay que hacerse del rogar cuando alguien te lo quiere arrimar… el chile (ora si literal). Así que calentamos el paladar con tequilas (con boost para las cuarentonas) y mezcales.

En @cantinalariviera nos cuenta @chefcristiansanz que si pides su chile él te regala tres tequilas pa que resbale sabroso.

Así que no hubo de otra, pedimos que nos trajeran al rey de todos los chiles🌶 acompañado de sus tres caballitos.

Déjenme les digo que nadie espera ligarse a un buen chile en una cantina yucateca, pero para sorpresa nuestra @chefcristiansanz lo hace muy bien.

Intentamos hablar con él sobre la historia de su chile pero entre que ya nos había pegado “el chiflon” y @chefcristiansanz que solo nos hablaba del precio y los tequilas gratis, no le pudimos sacar mucho jugo.

Vale la pena recordar dos cosas, en este blog: 1.- No discriminamos a ningún chile 2.- El precio solo nos importa cuando no nos alcanza

El chile está muy bueno. Intenta ser un clásico, con pura nuez de castilla en la nogada y tantita más en cachos arriba del chile (que siempre se agradece).

Pero lo que tiene este chile es su ¡relleno!

Ya ven que muchas veces el relleno esta seco, o muy dulce, o muy frutal, o con mucho clavo!!! (no se pierdan “el Pinche y el clavo del @angelopolitano”).

Este relleno está buenísimo. La carne esta molida super fina, tiene puré de tomate (que muchos critican), y agarra un sabor y consistencia riquísima. Cuando lo mezclas con la nogada hace mucho sentido.

Déjenme decirles que se pidió un tercer chile a la mesa y fue devorado por todos….también los tequilas. (Alguien haga un blog sobre las mejores recetas para curarse la cruda).

Más picor, más piñón y más tamaño pedimos todos los que nos quedamos con hambre …… y sed.

Calificación 8.5/10🌶🌶🌶🌶🌶🌶

p.d. no olviden preguntar por las frases de la noche

“1, 2, 3 shots y el chile pa ti”.

“La vez q probé el chile de tu mama”

“Chiles anónimos”

“Gordo. Y que volteo”

“Harry potter y su varita”